Europe
La sécheresse a aussi des répercussions sur le transformé
Les estimations tablent sur 20 % de réduction, alerte l’Association des transformateurs européens de fruits et légumes (Profel) la semaine dernière. Les récoltes de légumes d’industrie vont chuter en raison de conditions météos défavorables durant les cinq premiers mois de cette année. « Le temps exceptionnellement sec et chaud dans le Nord de l’Europe a entraîné des problèmes dans les cultures, en particulier les productions comme les carottes et les oignons faisant face à une faible germination en raison de sols trop asséchés. D’autres cultures qui ont déjà atteint la maturité comme l’épinard, les pois, les fèves et les choux-fleurs n’ont pas pu atteindre leur potentiel de croissance. » Profel note aussi des difficultés pour planter dans des sols trop secs. Par ailleurs en Europe du Sud, le temps qui a été très froid et humide a réduit les capacités de récoltes de certaines productions comme l’épinard, les pois, les poivrons, les brocolis et les oignons. Le prix élevé des céréales a aussi des répercussions sur celui des légumes d’industrie, les producteurs demandant des prix à la hausse quand les contrats avaient déjà été signés. Dans le cas inverse, les plantations n’ont carrément pas eu lieu.
