La réglementation

Fraise
La fraise fait partie des produits entrant dans le cadre d’une norme spécifique européenne. Elle est donc concernée par le classement en catégorie extra, I et II et par l’inscription obligatoire, au stade de détail, de l’espèce, de la catégorie, du pays d’origine et du prix. Les indications de la région et de la variété sont facultatives.

Asperge*
Depuis le 1^er juillet 2009, l’asperge ne possède plus de classement en catégorie et la norme générale s’applique. Ainsi, les mentions obligatoires au stade de détail sont la nature du produit (“asperge”), le pays d’origine et le prix. Seule la norme CEE ONU permet de justifier d’une catégorie.

Courgette*
Au niveau européen, la norme générale s’applique à la courgette. Tout comme l’asperge, seule la norme CEE ONU permet de classer les produits en catégories. Son utilisation est autorisée à tous les stades de la filière mais il faut s’assurer que le produit correspond bien aux mentions indiquées.