La réglementation
Poivron
Appréciée des consommateurs, la famille poivron offre une grande palette de couleurs. Le poivron est intégré dans la norme spécifique et doit donc respecter tous les critères des catégories définies. En magasin l’affichage doit être complet.
Pêches et nectarines
Appréciées pour la délicatesse de leur chair et pour la sensation désaltérante qu’elles procurent, les pêches et nectarines sont les produits phares du rayon. Concernant la réglementation une norme spécifique s’applique, un accord interprofessionnel interdit le calibre D avant le 30 juin.
Prune
Les variétés de prunes se déclinent par couleur. La saison française s’étale pour la commercialisation de mi-juin à mi-octobre en conservation en froid normal. Elles sont classées en normes générales mais peuvent bénéficier de l’application d’une norme CEE/ONU.
