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MÉLI-MÉLO
La prune et les Français

ÉTUDE CONSOMMATEUR

Le CTIFL vient de publier une étude intitulée “Perception et attentes des consommateurs de prunes”, dont l'objectif est d'évaluer l'image de ce fruit et son évolution. Ce travail, réalisé avec le financement de FranceAgriMer, montre que la prune, qui véhicule une image de tradition, est encore peu connue des jeunes. Les Français la consomment majoritairement crue et entière à plus de 90 %, le plus souvent le jour même de son achat. Pour en savoir plus sur cette étude de 42 pages et la télécharger, rendez-vous sur www.fruits-et-legumes.net, rubrique Economie/Etudes.

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