Produits d'import
La production locale regagne du terrain
L'offre de fruits exotiques et d'hémisphère sud est de plus en plus réduite. La consommation des fruits locaux bénéficie donc de conditions favorables pendant plusieurs semaines.
Après trois mois de prix très bas, la mangue bateau est rentrée dans le rang. Les dernières promotions à 1,50 €/pièce la semaine passée ont été difficiles à servir, avec des pertes pour les fournisseurs. Les prix au stade import sont maintenant proches de 5 €/kg.
Le déficit de raisin est maintenant bien intégré. On trouve encore une promotion à 3 €/kg en Allemagne cette semaine. Elle porte sur le rose sans pépin, encore peu consommé en Europe. L'Inde confirme ses bonnes prévisions, avec un prévisionnel de 65 000 t vers l'Europe. La campagne est précoce avec 306 conteneurs déjà chargés au 1er février contre 119 l'an passé. Le pic des chargements est prévu entre fin février et début mars.
La Pink en force
En Allemagne, pour les promotions de la semaine en cours, on revient sur les valeurs sûres. Saint-Valentin oblige, la Pink Lady se rend incontournable. Le sachet de 2 kg est entre 2,99 et 4,27 € selon l'enseigne. Metro a aussi remis l'assortiment mûre-framboise-myrtille est avant à 1,59 € TTC les 125 g. A Berlin, le distributeur Edeka destine ses deux pages consacrés aux fruits et légumes aux “Vegan”. Ces derniers sont très minoritaires au regard des végétariens qui pèsent déjà plus de 10 % des consommateurs des grandes villes. Les autres pages du catalogue sont toujours chargées en charcuterie. En fruit, cette clientèle tournée vers le bio se voit proposer la barquette de quatre pommes Pink Rose (!) à 2,49 € les 500 g.
Le distributeur Rewe reste dans les sentiers battus. La bataille des droits entre Nadorcott et Tango n'étant pas encore tranchée, c'est l'une ou l'autre qui est vendue au même prix : 2,22 €/kg. C'est aussi l'un des rares distributeurs à mettre en avant la poire. Mais il s'agit de gros calibres d'Abate Fetel à 1,99 €/kg. Ce marché de la poire est plutôt ferme, surtout en gros calibres. La Conférence reste sous pression car les ventes vers la Russie sont en baisse via la Biélorussie. Le contrôle du certificat phyto d'origine est généralisé depuis mi-décembre (cf. fld hebdo du 9 décembre 2015), rares sont donc les exportateurs à tenter l'aventure. Les premières Williams d'Afrique du Sud cotent 13 à 15 € le plateau (12,5 kg).
Fin des excédents
Le Maroc charge encore beaucoup de tomates vers la Russie. Le rythme d'au moins 4 000 palettes par semaine est tenu depuis début janvier, jusqu'à la semaine 5. Les litiges qualitatifs sont fréquents car les fruits arrivent trop murs. Pourtant, en l'absence de la Turquie, le marché est assez demandeur. Le rythme en production commence à se réduire, la campagne ayant un bon mois d'avance. Certains récoltent déjà les derniers bouquets. En Europe, les prix de la ronde se relèvent à 0,80 € stade import et les autres segments suivent, notamment les tomates cerise. Les prix des autres légumes sont stables à fermes.
