Production
La production française de pommes de terre de conservation dépasse les 6 millions de tonnes
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S elon la dernière note de l'UNPT, la production française de pomme de terre de conservation s'élève à 6,07 millions de tonnes contre 5,235 Mt en 2013, soit une hausse de 16 % en un an. Les surfaces – qui couvrent 121 410 ha – ont progressé de 3,6 % sur un an. Le rendement moyen est en hausse de près de 12 % à 50 tonne par hectare. La plus forte progression de la production est à noter en régions Centre, Bretagne et dans le Nord-Pas-de-Calais.
