Produits d’import
La pression des promotions freine les hausses
Les hausses de prix sont éparses mais marquées en légumes, plus généralisées en fruits d'importation. Des promotions sont judicieusement calées durant les périodes de creux.
Le marché des fruits d'importation est moins approvisionné, la forte pression des promotions limite les hausses. La saison des petits agrumes est virtuellement terminée. Pourtant, en fin de semaine dernière, l'Orri d'Israël était encore à 1,95 € chez Auchan et la Nadorcot à 1,33 € chez Aldi. Le prix des oranges tardives Valencia late monte vite en production avec même des achats pour l'industrie. La banane, le raisin d'hémisphère Sud sont assez chers, les fruits rouges dans un creux. Pour ses “100 jours”, Auchan met la framboise à 9,16 € le kg, la fraise à 2,93 € le kg. C'est en dessous des prix du marché. Mais Leclerc fait encore plus bas à 2,38 € en fraise !
Pomme : prime à la locale
Alors que les prix moyens des fruits tempérés devraient remonter, le retard de déstockage pèse. Au départ d'Italie, le kiwi Hayward perd encore quelques cents en petits calibres. Au Benelux, le prix des Conférence a aussi rebroussé chemin et le gain d'environ 5 cents du kg stade mise en marché gagné fin février est perdu. Du 9 au 12 mars, la Conférence de Belgique est affichée à 0,99 € le kg en cal 50/60 en barquette chez Lidl. Leclerc reste à 1,38 € en cal 65/70. Cette année, par manque de petits calibres, la variété Rocha n'est pas en promotion. Peu d'engouement en Williams d'Afrique du Sud. Beurré Hardy et Comice débutent cette semaine.
En pomme, c'est le statu quo pour les grandes variétés. En Grande-Bretagne, selon le suivi du ministère, le Defra, le prix moyen hebdo stade de gros a gagné 2-3 pences par kg en Gala cat 1 entre les semaines 1 et 10 pour atteindre 67-70 pences. En Braeburn, la hausse est de 4-5 pences à 0,62 pences. Dans le même temps, les variétés rustiques font bien mieux : Bramley et Cox haussent de 7-9 pences à 0,69 pences, Egremont russet de 11-12 pences à 0,76 pences, voire + 17 pences en cat 2 à 0,6 pences (taux de change : 1,29). Bramley est la deuxième plus importante variété produite localement, suivie de Cox.
Hausses dans le désordre
Le melon de Dakhla est déjà en pleine saison mais les prix sont bas, de 1,30 à 1,50 € stade import. Lidl est en promo à 1,79 € la pièce.
L'avance des cultures sous serre d'Almeria est estimée à 3 semaines. Le creux de production du poivron coloré devrait durer jusqu'en fin de mois. Le rouge flambe jusqu'à 3 € départ avec peu d'offre de bonne qualité. En vert, la récolte débute avec de petits volumes à Murcie. Les prix sont fermes car le début de saison est hésitant au Benelux. Le prix moyen de l'aubergine frémit par manque de gros calibres. Les courgettes se revalorisent avec des fins de saison précoces. Le début de saison de l'asperge verte d'Andalousie est retardé par le froid.
Dans le nord de l'Europe, la gamme des choux hausse dans le désordre. Ce sont les rouges et surtout les Kale et spring greens qui flambent jusqu'à 1,80 € le kg stade de gros en Grande Bretagne. Le brocoli s'est beaucoup renchéri. Auchan “offre” un prix de 0,75 € la tête, à condition d'en acheter 2 ! La communication n'indique pas le prix au kg… Pour les bottes, c'est plus simple : radis, oignons blancs et carottes fanes sont tous à 0,75. En Allemagne, l'ail des ours débute sur les marchés de gros en bouquet de dix.
