Marché mondial - Fruit Logistica - Manifestation

La pomme de terre turque est cultivée en Italie !

C’est en plein centre de l’Italie, dans l’enceinte du parc national de Gran Sasso et de Monti Della Laga, que l’on cultive la variété Turchesa, une pomme de terre à peau violette dans la zone montagneuse de l’Appennin qui y est apparue à la fin du XVII^e siècle, sûrement en provenance du Pérou. Ce tubercule a apporté la garantie alimentaire aux populations montagnardes qui l’ont cultivé jusqu’à des altitudes allant parfois au-delà de 1 600 m. Le terme turc, turchesa ou turchesca – synonyme d’étranger – désignait autrefois des variétés provenant d’autres zones de production. Après avoir récupéré quelques tubercules, le Parc National mène depuis 2001 un projet de sélection et d’amélioration sanitaire de cette variété.