Tendances de consommation
La pomme de terre de demain devra être qualitative et irréprochable

La baisse de la consommation de pommes de terre fraîches suscite beaucoup d'interrogations. Le transfert du frais vers le transformé pourrait être une explication.

Publié le 12 novembre 2014 - Par
Thierry Becqueriaux - FLD

Les consommateurs seraient-ils devenus des adeptes des pâtes et du riz, les deux concurrents directs des pommes de terre fraîches ?

Légumes
Toutes vos cotations
Oignon
0,40 €/kg
Min de Lyon, le 15/01, Grossiste, jaune, France, cat. I, 60-80 mm
=
Pomme
1,50 €/kg
Min de Nantes, le 15/01, Grossiste, Elstar, France, cat. I, 150-180 g, plateau 2 rg
=
Avocat
16,00 €/colis 4 kg
France, le 08/01, Quai/Frontière, Hass, Chili, cal. 16
Poireau
1,30 €/kg
Rungis, le 15/01, Grossiste, France, cat. I
-0,10
Piment
1,40 €/kg
Min de Lyon, le 15/01, Grossiste, vert, Maroc
=
Pomme de terre
150,00 €/tonne
France, le 14/01, Expédition, épiderme rouge, diverses variétés de conservation, France, lavable, +45 mm, sac 1 tonne
=

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