Légume
Tendances de consommation

La pomme de terre de demain devra être qualitative et irréprochable

Publié le 12 novembre 2014 par Thierry Becqueriaux - FLD

La baisse de la consommation de pommes de terre fraîches suscite beaucoup d'interrogations. Le transfert du frais vers le transformé pourrait être une explication.

Les consommateurs seraient-ils devenus des adeptes des pâtes et du riz, les deux concurrents directs des pommes de terre fraîches ?

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0,55 €/kg
Min de Marseille, le 18/01, Grossiste, jaune, Espagne, cat. I, 60-80 mm
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Pomme
1,30 €/kg
Région Rhône-Alpes, le 17/01, Expédition, Gala, IGP Savoie, Rhône-Alpes, cat. I, 170-220 g, plateau 1 rg
=

Datte
11,00 €/kg
Min de Nantes, le 18/01, Grossiste, Medjool, sèche, import
=

Chou de Bruxelles
1,80 €/kg
Min de Bordeaux, le 18/01, Grossiste, France, cat. I
=

Aneth
4,50 €/10 bottes
Rungis, le 15/01, Grossiste, France, botte
=

Pomme de terre
0,55 €/kg
Min de Marseille, le 18/01, Grossiste, Monalisa, Sud-Est, cat. I, 40-50 mm, sac 15 kg
=

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