Les deux critères à surveiller pour la qualité de l’eau utilisée lors des traitements sont la dureté et le pH. La dureté est proportionnelle à la présence plus ou moins importante en ions calcium, magnésium ou fer. Elle est exprimée en mg/l, ppm ou degré. La dureté peut rendre instables les formulations et les mélanges, et limiter la quantité de matière active pénétrant dans la plante. Le pH permet de mesurer l’acidité ou la basicité d’une solution. Le pH de l’eau pure à 25°C est égal à 7, c’est la valeur de référence d’un milieu neutre. Un pH inférieur à 7 est dit acide et un pH supérieur à 7 est dit basique. Le pH influe directement sur la demi-vie du produit.