Les échos du Congrès des fruits
La piste de la transformation

Publié le 5 février 2014 - Par
Rédaction Réussir

Vendre à l'industrie a été un sujet récurrent du Congrès. Caroline Muller, directrice marketing de Materne, a appelé au maintien des surfaces de vergers pour approvisionner une filière ayant le vent en poupe (360 000 t de compote en 2013). Il fut souligné d'autre part que les écarts de tri, principaux fruits envoyés à l'industrie, tendaient à être moins la norme qu'auparavant.

Rédaction Réussir
Archives
Toutes vos cotations
Ail
5,50 €/kg
Rungis, le 22/08, Grossiste, blanc, sec, Espagne, cat. I, 60-80 mm , FranceAgriMer - RNM
=
Nectarine
4,43 €/kg
Bassin Roussillon, le 22/08, Expédition, chair blanche, Roussillon, biologique, A , FranceAgriMer - RNM
-0,05
Litchi
8,00 €/kg
Rungis, le 22/08, Grossiste, Israël , FranceAgriMer - RNM
=
Pastèque
0,80 €/kg
Min de Marseille, le 21/08, Grossiste, sans pépin, import, cat. I, colis de 2-3 , FranceAgriMer - RNM
=
Persil
0,80 €/botte
Min de Nantes, le 22/08, Grossiste, France, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
0,45 €/kg
Marché de gros Lille-Euralimentaire, le 20/08, Grossiste, diverses variétés de conservation, France, lavée, cat. I, 40-70 mm, filet 5 kg , FranceAgriMer - RNM
=

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