Commerce de bouche
La piste aux étoiles pour 33 jeunes talents
Onze fédérations du commerce de bouche (primeurs, bouchers, poissonniers, etc.) rassemblées au sein de la Confédération générale de l’alimentation de détail ont remis pour la première fois, le 19 mars, dans le cadre magnifique du cirque d’hiver Bouglione Les Rabelais des Jeunes Talents. Trente-trois jeunes (trois par métier) ont ainsi été récompensés devant un public de plus de 1 600 personnes. Chaque fédération professionnelle était chargée de procéder à la sélection de ses jeunes espoirs. Ainsi pour les primeurs, l’UNFD a puisé dans le vivier que constitue la formation au Certificat de Qualification Professionnelle (CQP) “Vendeur conseil en fruits et légumes”. En concertation avec les organismes de formation et les entreprises, l’UNFD a désigné trois lauréats pour les Rabelais des Jeunes Talents 2012, trois jeunes sélectionnés pour leur rigueur, leur assiduité scolaire et leur comportement professionnel. Pour la catégorie Primeur, les lauréats sont : Benoît Tenza, employé chez M. et Mme Da Costa Fruitier d’Auteuil et de Montmartre (Paris) ; Adrien Delmas, chez Philippe René à Franconville (Val d’Oise) et Belynda Leloir, employée chez M. et Mme Salomé à Vimy (Pas-de-Calais). «En plaçant sous le signe de Rabelais la promotion des jeunes talents des métiers de bouche, c’est la culture française que la CGAD a voulu mettre en avant », a déclaré son président Jean-Pierre Crouzet en présentant la manifestation.
