Lorraine
La mirabelle surgelée sous IGP cette année
Lorraine
A partir de la campagne 2009, dès le mois d’août, les sachets d’oreillons de mirabelles surgelées commercialisés par les magasins Picard, Cora et par Vegafruits porteront l’inscription “Oreillons de Mirabelles de Lorraine”. Le label IGP jusqu’alors réservé au produit frais est en effet étendu au produit surgelé. C’est en 2006 que Vegafruits a créé le premier atelier de surgélation à proximité des vergers lorrains. En 2009, une année où l’on attend une récolte de l’ordre de 9 000 t après quatre années de crise, la part des Mirabelles de Lorraine surgelées devrait représenter 20 %. Ce segment s’est particulièrement développé dans les industries de transformation et dans la pâtisserie artisanale.
