Produits d'import
La météo limite l'offre de produits de saison
Sur les quatre premiers mois de l'année, le prix moyen cumulé au stade détail de l'ensemble des f&l baisse de seulement 1 %. Le chiffre d'affaires progresse néanmoins de 0,8 %.
Les marchés sont loin d'être submergés. Les rendements sont souvent plus faibles qu'attendus. Cette semaine, on prévoit des températures assez fraîches en Espagne. Une période venteuse touche le Sud-Est de la France avec des pointes à 90 km/heure et quelques chutes de grêle. Des orages sont prévus toute la semaine.
Une semaine fraîche en EspagneLa progression de l'offre est ralentie en bigarreau et en abricot. En bigarreau, l'offre de Burlat est plus chargée en calibre 24-26 mais assez courte en 26-28, surtout en provenance d'Espagne. L'écart de prix atteint au moins 1 € entre les deux, on trouve facilement le calibre 24 entre 2 € et 2,40 €. Les arbres ne sont pas chargés, ce qui augmente les coûts de récolte. Les trois semaines de pleine saison ne débutent donc que cette semaine 21. En abricot, le pic de production de l'Espagne est passé. L'entrée en production de Lerida permet juste de maintenir l'offre totale. Les prix ont baissé d'environ 0,40 € par calibre. Le cal A est à 2 € en bonnes variétés, le 2A atteint 3 €.
Le tableau est plus décevant en pêche et nectarine. Les enseignes Nord-européennes sont livrées à 1,20 € franco en calibre B et à partir de 1,60 € en cal A. Le taux de sucre de l'Espagne est déjà assez bon, le sucre est à 10° Brix minimum. Malgré des taux de sucre de 12 à 14° Brix, la Tunisie et le Maroc ne trouvent pas leur place. La récolte débute à peine dans l'Extremadure. La semaine fraîche qui s'annonce va faire perdre un peu de précocité et le calendrier sera presque normal. La prévision de récolte est bonne pour une présence à l'export centrée sur le mois de juin avec environ 100 000 t. En prune, la prévision est à l'accroissement des tonnages par rapport aux deux petites récoltes précédentes, soit 108 000 t.
GMS sans GalaLes pommes Gala du Chili et d'Afrique australe sont maintenant bien mises en place dans les circuits traditionnels. En revanche, aucune enseigne n'a encore prévu de franchir le pas. Pour compenser le manque de Gala de gros calibre, elles élargissent le panel des variétés bicolores. La poire d'importation occupe toujours une position marginale et les prix sont difficiles à défendre. Y compris en Beurré Hardy dont il reste un petit mois de vente. La campagne de raisin d'Afrique du Sud tire à sa fin avec les derniers lots de Barlinka. En variétés blanches sans pépin, l'Egypte commence à prendre le relais de l'Inde à partir de la semaine 22. Cette année, l'Egypte pourrait en exporter 150 000 t, les trois quarts vers l'Europe.
Moins de cruditésLe marché du melon ne s'est toujours pas redressé. A l'issue de la troisième semaine de pleine saison de Marrakech, le bilan est à nouveau très médiocre. L'Espagne prend le relais sans plus-value sur les types non jaunissants qui se bradent à 0,65 € en bons calibres.
Comme prévu, les petites crudités se valorisent assez bien depuis deux semaines. Il s'agit de produits comme la fève et le petit pois, mais aussi de l'oignon botte assez recherché.
