Produits d’import

La mauvaise météo réduit la qualité et les rendements

Les conditions climatiques restent difficiles en Espagne. Les pluies et les coups de chaleur occasionnent un manque de tenue des fruits rouges et des fruits d’été. On annonce une semaine pluvieuse alors que la pleine saison de la variété Burlat débute entre Tarragone et Barcelone. Ces deux secteurs concentrent plus de 3 500 ha de cerisiers. Dans le Val del Jerte, la récolte débute en variétés précoces qui sont surtout vendues sur le marché local. En pêche et nectarine, les grandes marques gèrent déjà toute la gamme, ce qui permet de négocier de meilleurs prix. Ces derniers évoluent dans une fourchette très large. En calibre B, pour la pêche jaune, ils débutent à 2 € et culminent à plus de 3 € en belles marques. La nectarine jaune est à 0,5 € de mieux ; la nectarine blanche 1 € de plus. Le calibre dominant est le “37 fruits” (équivalent C), avec 70 % de l’offre et 50 % cette semaine. Mais de belles marques sont passées en calibre B dominant (35 fruits). La pluie va faire gagner du calibre aux fruits dans les secteurs de pleine saison où la récolte est abondante. Mais cette humidité réduit la part de l’offre expédiable dans les secteurs précoces. Au Maroc, Marrakech est en pleine saison, déficitaire cette année.

Une place pour l’Espagne
Alors que la saison de fraise d’Espagne doit encore durer en mai, la vente est déjà très difficile. Toutefois, l’avance prise par la production locale en France pourrait inciter à garder une place en rayon pour celle d’Espagne. Si la tenue le permet, ce qui n’était pas vraiment le cas ces derniers jours.
En framboise, les variétés de pleine saison ont moins d’irrégularité qualitative qu’en début d’année. La pleine saison de la myrtille se prolonge jusqu’en fin de mois. Les prix du kiwi d’Italie augmentent légèrement en gros calibres, moins abondants cette année. Jusqu’alors, les cours étaient restés d’une grande stabilité tout au long de la campagne. En fruits d’hémisphère Sud, les enseignes référencent la Gala à partir de cette semaine. En raisin, même si les arrivages du Chili progressent de 22 % en un an à la semaine 15, le marché reste ferme. Il reste aussi un mois de vente de Dauphine d’Afrique du Sud. L’Inde a une petite récolte en Seedless (- 40 %) et l’Egypte a aussi un potentiel écorné.

La course aux primeurs
Les légumes primeurs d’Italie sont en pleine saison. En petits pois, les Pouilles ont pris le relais du Maroc et de l’Espagne avec une meilleure qualité. Les prix sont bien défendus (2 € et plus franco). Ce n’est pas le cas pour la fève qui est en pleine saison et qui se brade souvent moins de 1 € au stade de gros. Mais la saison va être courte. Sur Naples et le Latina, l’artichaut trouve surtout un débouché en bouquets. L’Espagne fait enfin moins pression en blanc Macau. Les expéditions de pommes de terre primeurs Spunta de Sicile débutent cette semaine.