Royaume-Uni
La hausse des prix a fait baisser la consommation britannique
La dernière analyse du cabinet Mintel concernant la consommation de fruits et légumes outre-Manche a livré des données inquiétantes. Seuls 24 % des Britanniques consomment les cinq portions recommandées de fruits et légumes par jour et principalement les 55 ans et plus (31 %). Le facteur principal porte sur le prix des produits qui ont augmenté de 10 % en 2012, et ce dans toutes les catégories, en raison de mauvaises récoltes enregistrées durant l'année dernière. Seulement 40 % des personnes interrogées sont satisfaits des fruits et légumes qu'ils achètent. Cette étude révèle également un manque d'information des consommateurs. Ils sont en effet nombreux à ne pas suivre les préconisations nutritionnelles : « Un consommateur sur cinq avoue qu'il lui est parfois difficile de reconnaître quels sont les produits comptant pour le cinq par jour » : les smoothies et soupes sont ainsi visés. Ces données de consommation sont à rapprocher d'une étude de la Rabobank présentée cet été qui soulignait que chaque Britannique consommait ern moyenne 4 kg de fruits et légumes de moins qu'en 2007 (- 3 %).
