La grande aventure des épices

Symboles de luxe et de raffinement extrêmes, promesses de parfums puissants ou délicats, de saveurs subtiles ou étranges, vecteurs de bienfaits pour le corps..., les épices ont été, on l'oublie trop souvent, des denrées aussi convoitées que l'or. Des hommes ont dépensé des fortunes. D'autres ont quitté leur terre natale pour voyager sur les routes lointaines ou naviguer sur des mers inconnues. A l'instar de nos gisements actuels de pétrole ou d'uranium, grains de poivre, bâtons de cannelle, clous de girofle et noix de muscade ont motivé la conquête de territoires éloignés. Les épices ont incité à ouvrir de nouvelles routes maritimes et ont même favorisé la découverte d'un “Nouveau monde”.