Pakistan
La filière s’équipe pour faire face à la demande
C’est pour répondre aux demandes de ses clients russes qu’une entreprise de Karachi, Chase International, a investi 45 000 euros pour se doter de la toute première unité de lavage de pommes de terre du Pakistan. L’usine, construite localement, peut traiter 5 t de produits par heure, ce qui permet de générer 80 dollars (60 euros) de gain par tonne grâce aux économies de temps et de main-d’œuvre. Le processus demeure néanmoins coûteux en eau et en personnel (cent personnes sont nécessaires pour traiter 30 t). La ligne de lavage est aussi prévue pour servir aux producteurs locaux d’oignons. Cependant, il permet d’éliminer 80 % de la terre. L’enjeu est de taille pour les exportations vers la Russie : celles-ci représentent 800 000 t chaque année. Le Pakistan produit annuellement 1,3 million de tonnes de pommes de terre en surplus de ce qui est demandé par le marché local. Habituellement, le pays les exportait vers le Sri Lanka et la Malaisie. Cependant, le produit ne trouvait d’autres débouchés, les autres destinations refusant d’importer des pommes de terre non lavées.
