La face cachée de Big Apple
Alex MacLean, à travers 184 photos, dévoile un aspect inconnu de New York : les toits et terrasses reconvertis en jardin ou potagers, en œuvre d’art, en piscine... Les marchés de paysans producteurs rencontrent un succès grandissant dans toutes les villes de l’Etat de New York. Des formes d’agriculture urbaine se développent afin de fournir aux restaurants new-yorkais une quantité non négligeable de fruits et de légumes. Des surfaces de culture de l’ordre d’un demi-hectare ou plus commencent à s’implanter sur les toits. Ces fermes de nouvelle génération poussent à une réflexion d’ensemble sur les potentiels d’une production locale.
Sur les toits de New York.
Espaces cachés à ciel ouvert
Par Alex MacLean
Dominique Carré Editeur
-La Découverte
240 pages, 42 €.
