Allemagne

La consommation de légumes atteint 95,4 kg par an

 Selon les données du ministère de l’Agriculture allemand, en 2011 la consommation de légumes par habitant a atteint les 95,4 kg par an. La tomate représente le premier légume consommé à 25,2 kg/hab./an, suivie par les oignons 8,5 kg/hab./an puis la carotte et la betterave. La majeure partie des légumes provient des Etats européens (92 %), les 8 % restants provenant des pays tiers. Premier pays fournisseur : les Pays-Bas (1,13 Mt) suivis de l’Espagne (921 000 t), de l’Italie (274 000 t) et de la France (154 000 t).