Dépenses alimentaires
La Chine est le pays qui dépense le plus pour les f&l
Une étude du Centre de recherche stratégique de l'EAE Business School (Espagne), intitulée “Les dépenses dans les produits alimentaires basiques en Espagne 2013”, s'est intéressée aux dépenses alimentaires des principales économies mondiales pour les f&l, pain et viennoiseries et les produits laitiers. D'après les auteurs, les pays qui dépensent le plus dans les f&l sont la Chine, les Etats-Unis, le Japon, l'Espagne et l'Allemagne, avec respectivement 127,837 M€, 79,209 M€, 31,951 M€, 17,923 M€ et 13,633 M€ dépensés en 2012. La Belgique, le Canada, les Pays-Bas, la France et l'Italie, avec respectivement 4,877 M€, 7,799 M€, 9,599 M€, 11,841 M€ et 13,149 M€, se retrouvent en fin de classement. En volumes, les Pays-Bas (352 kg/hb), l'Espagne (229 kg/hb) et le Japon (208 kg/hb) se placent en tête, et la France (104 kg/hb), l'Allemagne (115 kg/hb) et le Royaume-Uni (115 kg/hb) à la traîne. L'étude détaille les chiffres pour l'Espagne et note que les dépenses ont progressé en valeur de 6,32 % entre 2007 et 2012, alors qu'elles sont restées stables en volume, à environ 11 Mt : consommer la même quantité de f&l en Espagne coûte plus cher. Julia Commandeur
