Vaucluse
La cerise de Venasque fait son arrivée sur les marchés
Créée en 1978, la marque cerise de Venasque est destinée au haut de gamme qui la place parmi les premières, sinon la première marque française. Sa caractéristique principale est de proposer des calibres importants (jusqu’à + 30) commercialisés sous les marques Mont de Venasque et Cherise. Pour cette dernière, le syndicat lance d’ailleurs une barquette relookée. Pour le reste, les cerises Mont de Venasque sont proposées en barquette 1 kg et 700 g, en plateaux 5 kg pour les calibres + 24, + 26 et + 28 qui se distinguent par leur homogénéité de couleur et de calibre. Le potentiel se situe entre 1 500 et 2 000 t/an, produit par soixante-quinze producteurs répartis sur vingt et une communes de Vaucluse au pied du Ventoux. « Cette année, la récolte est de bonne qualité, souligne Frédéric Ruel président de l’association. La récolte a débuté le 10 mai avec dix jours d’avance et nous allons progressivement vers des volumes plus significatifs. » Globalement, la cerise de Venasque est présente sur les marchés jusqu’au 14 juillet, voire la fin du mois. « Néanmoins, les vergers de variétés tardives seront moins chargés », ajoute-il. Pour fêter ce fruit éphémère, le syndicat – associé à la confrérie de la cerise des Monts de Venasque – organise le 5 juin une journée festive, dont c’est la 6e édition, dans le village de Venasque. Au programme dans les ruelles du village : marché des produits du terroir, dégustation et vente de cerises, animations, cours de cuisine, etc.
