Val de Loire

La campagne Reine des reinettes s'annonce de belle qualité et de beaux calibres

e 10 septembre, les entreprises partenaires de la démarche “Reine des Reinettes Gourmande” (Cofruid'oc Méditerranée, Gerfruits, Vergers de La Blottière) ont invité l'association des restaurateurs “La Touraine Gourmande”, qui regroupe des chefs de la région soucieux de proposer à leur carte des produits régionaux et de terroir, à découvrir les avantages de la variété de pomme. La rencontre s'est déroulée sur l'exploitation de Mickael Guy, troisième génération de producteur à Vaas dans la Sarthe (35 ha de pommes, dont 2,5 ha en Reine des reinettes). La campagne 2014 s'annonce de bonne qualité, surtout avec de beaux calibres (contrairement à 2013, une saison qui s'est caractérisée par un retard important). Les trois opérateurs “Reine des Reinettes Gourmande” totalisent environ 2 000 t, soit à peu près la moitié des volumes comptabilisés par l'ANPP. Au niveau global, la Reine des reinettes approche les 10 000 t, avec un morcellement important de la production (exploitation de 1 à 2 ha). Variété historique, la Reine des Reinettes revient pourtant de loin commercialement. Benoît Carreau, directeur commercial chez Mylord, précise : « Au début des années 2000, le savoir-faire sur la variété était de moins en moins identifié et de plus, on notait un différentiel de prix en rayon difficilement explicable. » Il est vrai que cette variété n'est pas la plus facile des pommes : difficulté de conduite, faible rendement, coût de production important.... La démarche “Reine des Reinettes Gourmande”, aujourd'hui dans sa quatrième année, a permis de mieux positionner cette pomme en distribution, grâce, entre autres, à une présence limitée (août-novembre) qui la différencie des autres variétés en rayon. Au point qu'elle pourrait bien s'appliquer à d'autres variétés, la Chanteclerc en particulier. Philippe Gautier