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La boîte de conserve séduit toujours

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Publié le 3 avril 2013 - Par Caroline Maréchal

Selon l’UPPIA (Union pour la promotion des industries Conserve appertisée), le marché des aliments appertisés en boîtes métalliques acier et aluminium génère chaque année un chiffre d’affaires moyen de 5 Md€ pour une production de 3 milliards d’unités, soit environ 2 700 000 t. Si le volume de production est resté stable entre 2011 et 2012, le chiffre d’affaires est en progression (+ 4,8 %), notamment grâce aux conserves de viande (+ 24,4 %), aux fruits (+ 8,8 %), aux légumes (+ 3,6 %) et aux plats cuisinés (+ 4,2 %). En 2012, les Français ont consommé 50 kg de conserves par habitant contre 22,6 kg en moyenne en Europe. Les légumes arrivent en tête avec 57 % des quantités achetées en 2012, devant les plats cuisinés qui représentent 18 %, les fruits (15 %) et les poissons (8 %). Forte de ces bons résultats, la conserve continue de soigner son image de Miam Box au travers de nouveaux spots TV, lesquels ont été diffusés du 8 janvier au 21 février. Lancée en mai 2011, l’application “La conserve, des recettes faciles et rapides à préparer” a déjà été téléchargée par plus de 166 000 détenteurs d’iPad, 130 000 détenteurs d’iPhone et depuis août 2012, sur plus de 2 300 tablettes et Smartphone Androïd.