La banane, entre stratégie collective et stratégies d’entreprises
L’Europe est le dernier marché dynamique pour la banane. Mais la France est la mauvaise élève européenne, avec une consommation qui stagne et qui aurait même décliné sous le seuil des 540 000 t l’an passé, selon le Cirad. Ce sujet, qui inquiète les opérateurs, est la priorité n° 1 de l’AIB, reconnue interprofession il y a six mois. En parallèle, quelles stratégies les entreprises mettent-elles en place ? Comment se démarquent-elles auprès de leurs clients sur ce marché ultra-concurrentiel ? Capacité de mûrir, segmentation des gammes et certifications (bio, équitable), mise en avant de l’origine France pour les Antillais, marques premium, services clients et packaging… Toutes ont des projets en préparation.
