Consommation
La baisse de volume a été limitée après les fêtes
Les achats des ménages de pommes de terre ont été plus dynamiques après les fêtes : + 8 % du 29 décembre 2014 au 25 janvier 2015 pendant la même période en 2013-2014. Les clients ont été plus nombreux et ils ont acheté un peu plus à chaque fois, note le CNIPT. Les bons résultats en volume de ce début d'année permettent de rattraper une partie du retard constaté jusqu'alors : du 10 août 2014 au 25 janvier 2015, les volumes achetés baissent de 0,9 % par rapport à 2013-2014 (mais sont stables, comparés à la moyenne sur quatre ans). La GMS, principal circuit de distribution, progresse sur la période de 0,9 % (dont + 41,3 % pour la GMS on-line !), tandis que les circuits spécialisés souffrent (- 7,9 %). Les achats en valeur restent nettement en retrait des années précédentes.
