Commerce mondial
La baisse de l’offre en cerise a profité à la Turquie
Selon un récent rapport de l’Usda, la production mondiale de cerises devrait baisser de 11% sur la campagne 2010/2011 avec un peu moins de 2 millions de tonnes (contre 2,1 Mt sur 2009/2010). Le printemps particulièrement rigoureux qu’ont connu les principales régions de production aux Etats-Unis ainsi qu’une grande partie de l’Europe a sévèrement touché les vergers au moment cruciaux de développement des fruits. La production aux Etats-Unis devrait s’avérer en baisse de 25% et celle de l’Union européenne de 14%. En revanche, la Turquie n’a pas été touchée. Conséquence mécanique, la consommation mondiale sera aussi en baisse (1,4 Mt, -4%) du fait de moindres disponibilités.
Les exportations devraient être globalement en hausse de 6% à 215 000 t. La forte demande de l’Europe et de la Russie a permis à la Turquie de progresser de 25%. Similairement, la demande américaine a profité à l’origine chilienne (45 400 t). Naturellement, la moindre récolte aux Etats-Unis n’a pas permis au pays d’exporter en masse et l’activité enregistre une baisse de 10% (58 000 t contre 345 000 en 2009/10).
