Production mondiale d'asperges
“International Asparagus Days” mérite bien son nom
L'édition des “International Asparagus Days” (IAD), au Barp (Gironde), les 3 et 4 décembre, a rassemblé plusieurs exposants et visiteurs représentant la production mondiale d'asperges.
Luciano Trentini, président d'Euro Asper et vice-président de l'Areflh, a fait le point sur la production mondiale d'asperges.
Cette orientation internationale tient d'abord à la personnalité de l'organisateur des IAD, Christian Befve (consultant international spécialiste de l'asperge,) qui a notamment accompagné le développement de l'aspergeraie péruvienne et conseille des producteurs de divers pays. Pour réussir ces IAD, Christian Befve a fait appel à l'équipe d'Interco Aquitaine dont la mission est de rapprocher les acteurs économiques aquitains de leurs homologues étrangers. L'agence de coopération internationale du Conseil Régional d'Aquitaine a une expertise dans l'accueil des professionnels étrangers qu'elle exerce sur les grandes manifestations aquitaines. IAD a rassemblé sur le site de Darbonne-Planasa (Planasa est présent dans sept pays) toute la filière asperge mondiale, des producteurs aux metteurs en marché, en passant par les fournisseurs d'intrants, les constructeurs de matériels. Du côté des 121 exposants, neuf nationalités étaient représentées. La France mise à part, l'Allemagne en comptait une dizaine, devant l'Italie (sept) et l'Espagne (six). Les voisins espagnols arrivaient en tête des quelque 180 visiteurs étrangers de 34 nationalités, avec 43 visiteurs, devant les Italiens (vingt-sept), les Allemands (vingt-cinq), les Belges (quinze) et les Chiliens (onze). Luciano Trentini, président d'Euro Asper et vice-président de l'Areflh, a fait le point sur une production mondiale sur laquelle les informations ne sont « pas toujours parfaites ». Il a souligné le rôle que pourraient jouer ces IAD pour préciser les chiffres et disposer d'éléments utiles permettant de se projeter. Au-delà de l'état des lieux, il a mis en lumière le développement remarquable de certains pays producteurs en une dizaine d'années : + 95 % au Pérou, + 83 % en Allemagne, + 42 % au Mexique, +20 % en Chine… pendant que la France reculait de 12 % et l'Espagne de 19 %, et la montée en puissance de la production de l'Europe de l'Est (Hongrie et Bulgarie en particulier), sans oublier le développement du commerce mondial. Mais comme Luciano Trentini, Christian Befve est optimiste : « On manque d'asperges. Il faut planter et essayer de produire le plus tôt possible ».
