Ouest
Initiative Bio Bretagne veut créer un identifiant bio régional
L'interprofession bio bretonne, qui fête ses 20 ans, veut créer un identifiant bio régional. Objectif : répondre à la demande des consommateurs qui veulent à la fois manger bio et local.
Al'occasion de son Assemblée générale, IBB (Initiative Bio Bretagne) a présenté les projets en cours pour la filière bio bretonne. Un projet, à la demande des opérateurs, est la création d'un identifiant bio breton. « L'origine des produits bio n'est pas toujours très précise, souligne Stéphanie Cabantous, nouvelle directrice d'IBB. L'objectif avec cet identifiant est de répondre aux attentes des consommateurs qui recherchent des produits bio mais qui pensent qu'ils doivent aussi être locaux. » L'identifiant sera décliné en une bannière valorisant les entreprises qui utilisent des produits bio régionaux et un logo apposé sur les produits en complément du logo AB national et du logo européen. Les critères et cahiers des charges sont en cours de finalisation. Le logo, qui sera garanti par un organisme certificateur, sera ensuite testé pour une mise en œuvre sans doute fin 2015.
Autre projet d'IBB : une offre groupée pour répondre à la demande croissante de la restauration et de l'hôtellerie.
Un autre projet en cours est le développement d'une offre groupée permettant de répondre à la demande croissante du secteur de la restauration et de l'hôtellerie. Un catalogue regroupant l'offre de différents opérateurs par gamme de produits (petit-déjeuner, apéritif...) sera mis au point d'ici quelques mois. Il sera ensuite proposé aux grossistes spécialistes des hôtels-restaurants qui disposent des infrastructures nécessaires pour servir ce secteur. Un autre projet pour 2015 est la mise au point d'outils de valorisa-tion auprès des producteurs et techniciens de recherches menées dans le secteur du bio. Autre nouveauté : la mise en ligne du nouveau site Internet d'IBB qui intègre des fonctionnalités améliorées et recense, notamment, plus de 1 000 points de vente spécialisés dans la distribution de produits bio. Créé en 1996, IBB rassemble 145 opérateurs (groupements de producteurs, grossistes, transformateurs, écoles, chambres consulaires, associations de consommateurs). Elle emploie neuf salariés pour la promotion de l'agriculture bio, l'animation des filières et la recherche-expérimentation.
