Import : prune et raisin à l’honneur
Les commerçants intègrent l’arrivée en saison des prunes et raisins d’hémisphère Sud. La tenue des agrumes inquiète et la pression est forte. Côté exotique, la mangue est abondante. Côté fruits rouges, la framboise détrône la fraise.
C’est à partir de cette semaine que les ventes de prunes et raisins d’Afrique du Sud prennent leur envol.
La variété Saphir constitue l’essentiel de l’offre de prune. Le premier gros arrivage du Chili est attendu pour la dernière semaine du mois (Showtime, Blackamber).
En raisin, la gamme est large entre les variétés précoces sans pépins et les variétés à pépins : Victoria en blanc, Red Globe et premiers noirs Dan Ben Annah et A. Lavallée. La récolte tire à sa fin dans la vallée d’Orange River. Il n’a plu que dans le Transvaal, ce qui expliquerait le calibre assez faible des variétés sans pépins (Regal, Tompson Seedless).
Poire précoce
De source professionnelle, malgré un mois de décembre froid, les estimations de récolte sont bonnes en pomme et poire d’hémisphère Sud.
Les premières prévisions émises par l’USDA ne concernent que l’Argentine.
Le potentiel de pomme progresserait de 19 % à 1,1 million de tonnes, et celui de poire de 11 % à 590 000 t. Sur le plan variétal, on attend une progression de 30 % de l’offre de Gala. La récolte de poire William’s débuterait avec une semaine d’avance et le premier bateau devrait être déchargé en Europe vers le 8 février. Les premiers lots d’Afrique du Sud seront proposés en fin de mois.
En Nouvelle Zélande, le syndicat Pipfruit New Zealand (PNZ) table sur un recul de 12 % de la production de pomme à 340 000 t.
Aléas en fraise
Les plantations précoces de fraises réalisées en septembre-octobre derniers commencent à produire au Maroc et en Espagne.
Mais ces plants sont de qualité incertaine avec un fort taux de déchet. La saison prendra son envol entre le 10 et le 15 février. Les plants de deux ans ont pour défaut de produire un fruit bien moins attractif et sensible au botrytis. L’écart de prix est de 45 cents à 1 E la barquette ! En Espagne, Huelva produit encore beaucoup de framboise. La première partie de la saison est pourtant moins porteuse car la demande s’amorce en mars.
Le développement concomitant de la production au Maroc et au Sénégal pèse sur les prix qui sont tombés à une moyenne de 1,50 E par kilo (contre 1,30 E en ronde). Le rythme des arrivages du Sénégal dépasse 10 t par semaine. Les premiers lots de tomate ronde et charnue sont mis en marché cette semaine.
Des nuits froides et une pénurie de camions juste après les fêtes ont contribué à la bonne tenue du marché des légumes.
Cette semaine, la région d’Alméria devrait encore bénéficier du manque de tonnage à cause du froid nocturne. Toute la gamme des légumes s’expédie autour de 1,5 € le kilo.
