Import : plus d’incertitudes conjoncturelles
Le marché est entré dans une longue phase estivale d’incertitudes et de va-et-vient conjoncturels.
La progression de l’offre estivale de fruits et de légumes a jusqu’alors été freinée par les déficits à cause des retards en Europe et des déficits.
La pression à la hausse exercée par les producteurs de fruits d’hémisphère Sud a pu freiner les sorties. Il faut se mettre à jour avant qu’il ne soit trop tard. En raisin blanc, les stocks de Dauphine accumulés par quelques négociants de Hollande sont proposés à des prix en net recul. La demande marque le pas et montre sa préférence pour l’Italia du Brésil qui n’est guère plus cher. En variétés sans pépins, l’Inde, le Mexique et bientôt l’Egypte et le Maroc comblent de mieux en mieux le creux conjoncturel des mois de juin-juillet.
Des niveaux de prix élevés pour la Fuji
En pomme, c’est en Granny que le recul des prix a été le plus marqué. La reine des pommes vertes est passée sous la Red delicious. En Gala, l’Argentine termine et le Chili ne fait guère pression. La Fuji est à des niveaux de prix élevés, même la Chine dépasse 1 euro. La Pink Lady du Chili a débuté à 0,4-0,5 euro de plus que celle d’Europe. Il reste encore quelques chambres AC à commercialiser.
La poire Forelle d’Afrique du Sud s’accapare tout le segment du haut de gamme des bicolores jusqu’au mois de septembre. Pour bénéficier de ce positionnement avantageux, certains gros fournisseurs d’Afrique du Sud ont décidé d’en prolonger la vente en été sur les marchés porteurs, comme l’Allemagne qui en est le berceau.
En effet, les essais prouvent que la conservation en chambre AC ne pose pas de problème, le transport en conteneur permet ensuite d’en assurer la bonne continuité. La variété Packham’s ne se revalorise guère avec la fin de la campane d’Afrique du Sud et l’épuisement des stocks de Conférence en Europe.
En kiwis, le retard du déstockage en Europe retarde la mise en rayon des fruits d’hémisphère Sud. Le kiwi du Chili a pour particularité d’être de calibre moyen plus faible (36-42 dominant) que celui de Nouvelle-Zélande (23-27 dominant).
Hispanisation de l’offre
En Espagne, les opérateurs ont réussi à stabiliser les prix des fruits à noyau. Quelques gains sont possibles en pêches dont la progression de l’offre est stoppée au profit des nectarines.
Les aléas climatiques (coups de chaleur et fortes pluies) ont bien réduit les rendements en Murcie et dans la région de Valence, alors que la zone plus montagneuse de Badajoz débute avec un peu plus de retard que prévu.
La première phase critique de la campagne de melon est passée car l’offre en provenance du Maroc régresse, alors que l’Espagne entre en pleine saison avec des produits de calibre moyen.
La seconde phase critique correspond au chevauchement entre le Languedoc et l’Espagne, entre le 15 et le 20 juin.
Au Maroc, les arrières-saisons ne sont pas assez porteuses pour refaire les trésoreries mises à mal par la campagne hivernale.
En haricots verts, le passage sous la barre de 1 euro marque l’arrêt des envois. Le Coco se maintient autour de 1 euro avec quelques arrivages irréguliers en provenance du Sénégal.
Le dernier bateau de tomate cerise du Sénégal est débarqué cette semaine (environ 150 palettes).
