Import : les saisons n’animent plus le marché
La demande n’évolue par assez vite en faveur des produits dont l’offre progresse. Cette perte des repères saisonniers est assez préjudiciable aux produits en pleine saison : fraise, poire William’s et bientôt asperge.
En raisin, les arrivages de variétés tardives d’Afrique du Sud sont un peu plus élevés que prévu. En noir, il reste des stocks de La Rochelle et de Bonheur à commercialiser. Ces deux variétés seront proposées jusqu’à la fin du mois aux côtés du Barlinka qui se termine un mois plus tard. En blanc, le marché est équilibré et l’offre ne repose que sur le Dauphine dont on prévoit trois bonnes semaines d’arrivages. La fin de la saison du Red Globe a été difficile. Le Chili valorise un peu mieux cette variété dont la demande s’effrite. C’est pourquoi, le Red Globe arrive en queue de peloton en termes de prix derrière le Ribier et les blancs sans pépins. Les prix les plus élevés sont atteints en noirs sans pépins, dont l’offre est encore anecdotique.
Le mois d’avril est, sans conteste, celui de la poire William’s. Pourtant, la demande est assez décevante et le prix tarde à se redresser. Il reste bien quelques lots dont la tenue inquiète. Mais la demande ne progresse pas au même rythme que ne décline celle de l’Abate Fetel et de la Rocha locales. Il est vrai que la Packham’s commence à jouer les trouble-fêtes. Mais cette variété est surtout vendue dans le Nord de l’Europe.
L’Afrique du Sud termine la Beurré Hardy. La Forelle débutera début mai. En Hollande et en Italie, quelques lots de Comice sont encore proposés (0,70-0,80 €).
Le mois d’avril est aussi l’un des pics pour la consommation de kiwi. Les prix se raffermissent à nouveau en Italie. Mais ils n’atteignent 1 € départ qu’en gros calibres (25 et 27).
Arrivée tardive en asperges d’Espagne et de Grèce
Le prix des fraises est resté collé à son niveau de pleine saison. Les fournisseurs du Maroc dédouanant surtout sur compte de vente, les volumes sont donc très difficiles à estimer. Ils baissent avec une semaine de retard par rapport à l’entrée en vigueur de la taxe au 1er avril.
En asperge, l’arrivée tardive en pleine saison de l’Espagne et de la Grèce n’est pas une bonne nouvelle. Néanmoins, la production allemande ayant aussi deux semaines de retard, le marché va être plus demandeur jusqu’au 20 mai. De plus, la sécheresse limite les rendements. En Espagne, les rendements en verte sont à nouveau faibles dans la province de Grenade. L’an passé, les rendements avaient déjà décliné de 40 %. Les exportations totales d’asperges avaient reculé de 18 % à 19 100 t.
Actuellement, les prix sont élevés en gros calibres (3,50 € en 16 +) et fermes en calibres moyens (2,50 € en 12-16).
Le blocage des ports de la Méditerranée par les marins pêcheurs perturbe les déchargements de bateaux fruitiers. A Port Vendres, un bateau de bananes et de légumes du Sénégal (haricots verts surtout) était attendu en ce début de semaine.
En provenance d’Italie, l’offre de légumes grossit avec le début de la saison des petits pois et des fèves. La qualité du fenouil s’améliore après avoir souffert du gel. La grosse campagne de persil est sur la fin. Celle d’artichaut de Naples débute avec une offre encore modeste.
