Import : le froid change la donne
En Europe, notamment en Espagne, le froid a causé des pertes importantes. Dans l’hémisphère Sud, les rendements et le calibre des fruits sont en baisse.
Plusieurs nuits de froid et de gel ont frappé le bassin méditerranéen pendant trois jours. En Espagne, les températures sont tombées à - 7° C sur Valence et - 5° à Huelva. Les pertes seront d’au moins 20 à 25 % des agrumes. Les hybrides sont les plus fragiles. Les Clémenvillas qui n’ont pas encore été récoltées sont perdues. La peau des Fortuna est aussi sensible.
Dans l’hémisphère Sud, les conséquences de la météo sont plus graves qu’annoncé. En Afrique du Sud, la sécheresse a causé des pertes qui plafonnent à 40 ou 50 % du potentiel de raisin de l’Orange River. Cette région dominante se termine sans que les suivantes ne puissent compenser. C’est en variétés sans pépins que le manque est le plus flagrant.
En Amérique du Sud, le froid retarde de dix à quinze jours les récoltes du Chili et du Brésil. Le calibre des fruits va être assez petit, surtout en pomme et poire.
Le premier bateau de William’s d’Argentine est débarqué cette fin de semaine. Les deux suivants sont prévus en fin de semaine 6.
Depuis plus d’un mois, le marché est saturé de pomme Fuji de Chine. Des négociants hollandais estiment que les déboires de l’hémisphère Sud vont contribuer à renverser la tendance d’ici deux semaines.
Au Brésil, la coloration des pommes est bonne mais le calibre est faible. La vente de la Gala débutera en fin de mois en Europe, presque en même temps que celle d’Argentine.
Au Chili, la Gala va pour la première fois supplanter la Red delicious sur le podium. Gala devrait progresser de 15 % à 255 000 t et la Red serait stable à 225 000 t devant Granny (135 000 t). Fuji devrait hausser de 20 % à 60 000 t et Pink Lady égaler Braeburn à 32 000 t sur un total de 796 000 t (+ 9 % !).
Réouverture de la frontière russe le 1er mars
En Emilie Romagne, la confiance règne sur le marché de la poire Abate Fetel. Les prix se raffermissent régulièrement depuis deux mois alors que celui des autres variétés était jusqu’alors au mieux stable. En kiwi, les prix sont stables depuis la très légère oscillation à la hausse de début décembre.
En Hollande, l’association des exportateurs Frugiventa mène de difficiles négociations avec les autorités russes pour la réouverture de la frontière, fermée depuis le 6 décembre 2004. Un accord intérimaire vient d’être signé : la réouverture est prévue à partir du 1er mars pour les fruits et légumes (fleurs et les plantes dès le 15 février, voir ci-dessous). Pour l’instant, un seul point de contrôle est prévu au départ des Pays-Bas. Le marché russe reste fermé aux oignons.
Manque de légumes méditerranéens
En Espagne, c’est en Murcie et Alicante que les pertes de légumes sont les plus élevées. Sur Alméria, le gel ne fait qu’aggraver la baisse du potentiel de production. Les prix atteignent des niveaux records. La baisse des volumes étant importante, les opérateurs de l’aval doivent marger sur des tonnages réduits.
Les fournisseurs du Maroc et du Sénégal sont favorisés. Sur Agadir, la température nocturne n’est pas descendue en dessous de zéro. Seule la tomate cerise (0,5 € la barquette.) ne bénéficie pas de la vague inflationniste (courgette, haricot vert sont à 3 €).
