Import : la relance des fruits à noyau
En fruits à noyau, les conditions de marché sont nettement plus favorables à la production française que prévu. La pleine saison des fraises a débutté en Allemagne.
L’offre de fruits à noyau est plus réduite que prévu. Murcie et Valence ne pèsent guère après les dégâts subis. L’Andalousie a déjà une telle avance que la pleine saison des pêches tire déjà à sa fin et celle des nectarines ne durera plus qu’une semaine. L’Extremadure a débuté avec une récolte normale, tout comme celle de Lerida-Sarragosse. Néanmoins, les rendements sont plus faibles car les producteurs ont réduit la charge des arbres pour limiter la part des ventes en panier qui se faisait à perte. Les conditions climatiques ont été difficiles, si bien que la réduction de la charge par éclaircissage forcé s’accompagne donc d’une baisse des rendements qui peut atteindre 20 à 30 %.
Trombes d’eau en Italie, fortes chaleurs en Espagne
Avec l’arrivée du beau temps, les acheteurs nord européens ont vite surrenchéris à la hausse et le prix de base du panier a gagné 0,4 Euros en quelques jours ! Mais le hard discount, qui en a fait son cheval de bataille et les grandes enseignes veulent aussi faire toujours plus de barquettes, ce qui contribue à assécher encore plus l’offre.
Le retard et l’incertitude sur les rendements dans le nord de l’Italie et en Grèce incitent les acheteurs à une grande prudence et à ménager leurs relations avec les fournisseurs.
En Italie, la pluie a encore fait des dégâts. En Emilie Romagne, l’arrivée à maturité est assez tardive et la qualité risque d’être très moyenne durant le premier tiers de la campagne.
Des trombes d’eau se sont récemment abattues sur le sud du pays, surtout dans les Pouilles. Le nord de la Grèce a aussi été touché.
En abricot, le manque de tenue de l’offre espagnole compromet la suite de la campagne. Les prix ont été assez bas lors du début de la saison en Italie en variété Aurora. Mais ils devraient vite se raffermir.
Dans le sud de l’Espagne, les fortes chaleurs accélèrent la fin de la saison des framboises qui manquent de tenue, même s’il reste encore de beaux lots.
A la fin mai, la baisse des importations de pommes d’hémisphère sud atteindrait au moins 170 000 t selon les statistiques du Shaffe. Le recul atteindrait 100 à 120 000 t pour les seules bicolores. A la mi juin, les stocks européens seront épuisés sauf en Golden et en Jonagold. Pourtant, les ventes de Golden sont en net recul.
Fraise : réduire les risques d’effondrement du marché
La pleine saison des fraises a enfin débuté en Allemagne avec l’arrivée à maturité des cultures de plein champ. Pour réduire les risques d’effondrement du marché comme en 2005, les producteurs augmentent la part des cultures précoces sous chenille. Selon ZMP, cette part est estimée à 34 % des surfaces contre 29 % l’an passé. Les prévisions de récolte des OP sont en hausse de 8 % car la floraison a été bonne. Elle pourrait donc dépasser 150 000 t, soit 30 % de plus qu’en 2004 !
