Edito
Il faudra observer l’observatoire
L’observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires est une des dispositions majeures de la LMA (cf. Au rayon fruits et légumes, les innovations foisonnent dans la LMA). Il donne force de loi à l’observatoire des prix et des marges créé, il y a quelques années, dans la précipitation, à la suite d’une énième crise de production. Ledit observatoire semble d’ailleurs tombé dans l’oubli : la dernière mise à jour de son site remonte à avril 2010 ! C’est dire s’il faudra être attentif lors de la création par décret de cet observatoire taille XXL. Et sur son futur fonctionnement. Quels seront ses moyens d’investigations ? Quel sera son budget ? Qui sera son président ? Tout cela est pour le moment inconnu. Pourtant, cet outil est plus que nécessaire. La polémique lancée la semaine dernière par Familles rurales (cf. Les relevés de prix des fruits et légumes font encore une fois la Une !) sur le prix des f&l le démontre. Bien connaître le prix des fruits et légumes demandera autre chose qu’une enquête menée par 80 bénévoles ; autre chose qu’un relevé de prix du SNM dans 150 magasins (outil qui a le mérite d’exister et que tout le monde semble avoir oublié) ; autre chose enfin que le panel du « très sérieux » Kantar WorldPanel vanté par Interfel. Les futurs “observateurs” devront se mettre rapidement au travail. Ils n’auront pas droit au traditionnel round d’observation.
