Haut-Poitou : Melon et concours culinaire

Publié le 10 juillet 2012 - Par
Rédaction Réussir

Lors du lancement de campagne du syndicat des producteurs de melons du Haut-Poitou, le 28 juin au Futuroscope, le concours culinaire présidé par le chef cuisinier Joël Garaud a récompensé Benjamin Radureau, élève de première année en Bac Pro cuisine de la Maison de Formation à Poitiers. Il devait réaliser un menu à base de melon pour un coût de 50 €. Julien Godet, président du Syndicat, a souligné l’importance de stimuler la créativité des restaurateurs afin de combler un déficit de recette pour le melon.

Rédaction Réussir
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Ail
6,20 €/kg
Min de Lyon, le 20/05, Grossiste, blanc, sec, Espagne, cat. I, 70-90 mm , FranceAgriMer - RNM
=
Abricot
4,80 €/kg
Min de Lyon, le 20/05, Grossiste, type-orangé-rouge, France, cat. I, 50-55 mm , FranceAgriMer - RNM
=
Fruit de la passion
10,00 €/kg
Min de Marseille, le 20/05, Grossiste, color. violet, Colombie , FranceAgriMer - RNM
=
Asperge
4,50 €/kg
Rungis, le 20/05, Grossiste, blanche, Pays-Bas, cat. I, +22 mm, plateau , FranceAgriMer - RNM
=
Piment
1,20 €/kg
66 - Saint-Charles, le 16/05, Frontière, vert, Starter, Maroc, cat. I , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
0,70 €/kg
Min de Bordeaux, le 16/05, Grossiste, Bintje, France, cat. I, 60-75 mm, sac 10 kg , FranceAgriMer - RNM
=

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