Autres légumes
Hausse sensible de l’offre de chou-fleur
Artichaut : Après un creux en début de semaine 36, l’offre a repris sur un rythme supérieur aux prévisions (485 t de Camus), provoquant la réorientation baissière des prix.
Chou-fleur : La progression des productions du Nord (372.000 têtes) et l’arrivée plus massive des volumes bretons (730.000 têtes) ont alourdi le marché, en semaine 36. Les prix bretons ont été nettement revus à la baisse, face au besoin des opérateurs de se placer sur les marchés, intérieur et exports.
En revanche, les prix du Nord ont mieux résisté, la régionalisation des débouchés induisant, localement, un meilleur équilibre entre l’offre et la demande.
Haricot vert : Le manque de demande accentue la concurrence interrégionale. La fourchette de prix s’est sensiblement élargie, en semaine 36.
