Produits d’import

Hausse des prix pour les fruits d’hémisphère Sud, petit regain d’offre en légumes

Le second bateau de poire Willams d’Argentine est débarqué cette semaine avec un total tous produits de 4 200 palettes. La mise en place se généralise chez tous les distributeurs. Le prix est ferme, entre 1,15 € en vrac 18 kg caisse bois et jusqu’à 1,50 en plateau lité, qui a la préférence. Le tonnage prévu est en baisse de 25 % en un an, ce sera donc une petite campagne. De plus, les fruits sont petits et griffés. Peu d’enseignes sont en promotion sur ce produit, une allemande ayant juste mis en avant celle d’Afrique du Sud à 1,50 € durant quelques jours. La Williams rouge d’Argentine est encore plus déficitaire. La vente va débuter autour de 1,70 € et plus.

Pas de report en Gala
En pomme Gala, on attend peu de tonnages d’hémisphère Sud avant la fin du mois. Toutes les origines sont déficitaires, sauf le Brésil. En Nouvelle-Zélande, le manque d’ensoleillement retarde un peu la récolte. Les producteurs néo-zélandais favorisent le marché asiatique car les prix sont fixés pour la campagne et le paiement est plus rapide. En Europe, le stock de Gala au 1er février ne dépasse celui de l’an passé que de 6,6 % à environ 200 000 t. Dans le Sud Tyrol, Gala se terminera dans les temps, début avril. Cette région est surtout le premier pourvoyeur européen de Golden et Red Delicious. Les ventes sont dynamiques mais les prix restent bas, autour de 0,7 € départ. Sur le marché allemand, ces deux variétés sont souvent proposées ensemble en promotion, entre 0,99 et 1,29 € le kilo au détail.
En raisin, la récolte est terminée en Afrique du Sud. Les prix restent fermes. Les variétés tardives Lavallée, La Rochelle et Bonheur seront disponibles jusqu’en fin de mois. Le Chili débute avec des tonnages modestes de raisin blanc sans pépin. Des lots fragiles font l’objet de litiges.
En prune c’est le pic de la saison d’Afrique du Sud, avec les deux premières variétés, Songold en blanche et Laetitia en noire. Les prix sont le double de ceux des mauvaises années, avec un déficit d’environ 25 %. Peu d’offre de Larry Ann du Chili, plutôt de gros calibre.

Fraise : attention fragile
L’offre de fruits rouges restera faible. Les nouvelles intempéries réduisent l’offre et la qualité est mauvaise. Pour éviter les litiges, les producteurs récoltent les fruits immatures. Cela freine les ventes car les fruits sont peu colorés. Les pertes accentuent l’effet de la baisse des surfaces (6 300 ha contre 7 400 en 2006-2007). En framboise, le déficit est encore plus important.
Avec le redoux, l’offre des légumes progresse sur Almeria. Les prix baissent par pallier. En Allemagne, en dehors de la tomate cerise, la gamme des légumes d’importation compte peu d’article en promotion. La barquette de 250 g de tomate cerise vrac ou grappe est entre 0,9 et 1 e, même en bio. La tomate cerise bio devient une référence permanente dans plusieurs enseignes généralistes. Elle arrive d’Espagne, d’Israël et d’Italie, mais pas du Sénégal. Parmi les articles en promotion, la carotte, souvent bio, arrive en tête.