Oignon/Échalote

Hausse des prix de l’échalote

Oignon : La pression sur les prix perdure. Les producteurs sont en recherche de promotions, afin d’écouler rapidement les lots fragiles (notamment en petits calibres), et de faire un peu de trésorerie.
Échalote : Les producteurs limitent volontairement les disponibilités, et cela s’est traduit par une remontée des prix culture. La hausse continuera d’être répercutée, en aval, cette semaine.