Salade

Hausse des prix

Tendance : Le moindre développement des nouvelles cul-tures, avec le mauvais temps, a joué en faveur des productions du Sud-Est qui ont fait l'objet d'une bonne demande et de cours fermes.
Perspective : Le marché s'annonce encore aéré avec, d'un côté, le déclin provençal et, de l'autre, une lente progression des nouvelles productions, fa-vorisant probablement une bonne tenue des prix.