Gaspillage alimentaire

Guillaume Garrot veut une loi, les filières restent prudentes

Lors du point presse organisé par Solaal (Association de dons agricoles et alimentaires) sur le Salon de l'agriculture, Guillaume Garot a annoncé sa volonté de déposer un projet de loi pour la lutte contre le gaspillage alimentaire. Il désire que le projet soit coécrit avec l'ensemble des groupes parlementaires, afin « d'apporter des réponses concrètes et lever les freins techniques, financiers et logistiques ». L'annonce a diversement été accueillie par les filières qui redoutent un poids administratif supplémentaire. De son côté, Arnaud Delacour, président de l'Union nationale des producteurs de pommes de terre, a appelé à ce que le don ne serve pas à résorber des excédents de production : « Ce n'est pas un outil de gestion de crise ». Soulignant la difficulté à impliquer les transformateurs dans la démarche, il a proposé qu'un engagement de dons (en tonnes) soit inclus dès la signature du contrat entre producteur et transformateur. En 2014, Solaal a collecté 1 200 t de produits, dont 332 t de fruits et 776 t de légumes permettant la confection de 2,4 millions de repas. La communauté d'agglomération de Tours a adhéré à Solaal début mars ; c'est la première collectivité à le faire.