Vaucluse
Galilée Cavaillon construit deux cellules de mûrissage
Galilée France va installer deux unités de mûrissage dans l'entrepôt de la société Coccolo située aux Vignières, près de Cavaillon, où se trouve le bureau pour le Sud de la France de l'exportateur israélien (cf. fld hebdo du 18 juin 2014). Prévues pour être opérationnelles fin janvier-début février 2015, elles pourront traiter jusqu'à 40 t de produits par semaine. « Ce nouvel équipement va nous permettre de proposer des avocats Hass mûris à notre clientèle de grande distribution et cela douze mois sur douze », explique Ely Keslassy, directeur France. Galilée France commercialise l'origine Israël entre décembre et avril. Un récent accord a été signé avec le producteur israélien d'avocats Zemach sur 3 000 t, qui va porter le potentiel exportable de Galilée à 23 000 t. « Nous allons aussi pouvoir proposer sur le marché français la variété Pinkerton, un point fort de la production de Zemach », ajoute Ely Keslassy. L'approvisionnement est complété le reste de l'année par le Pérou et le Chili. Le nouvel équipement concerne aussi la mangue : « Nous allons affiner sur place la mangue non mûrie en colis de 4 kg, qui est demandée par certains distributeurs. Ainsi, Galilée France se renforce à la fois en tant que fournisseur et prestataire de services. »
