B>Vu au Salon international de l'alimentation 2016
Fumet de champignons

FRANCE

Publié le 9 novembre 2016 - Par Rédaction Réussir

Ce produit, destiné aux professionnels de la restauration, a été élaboré avec le chef étoilé Philippe Brun. Prêt à l'emploi, il est préparé à partir de girolles ou de morilles, selon la recette, et conditionné en sachet doy pack refermable qui tient debout. Fabriqué par la société Borde et lancé en octobre 2016.

Économie & société
Équipement
Fruits
International
Légumes
Marchés
Toutes vos cotations
Échalote
1,70 €/kg
Min de Nantes, le 13/05, Grossiste, France, cat. I
=
Nectarine
4,00 €/kg
Rungis, le 13/05, Grossiste, chair jaune, Espagne, cat. I, A
=
Ananas
1,05 €/kg
Min de Bordeaux, le 07/05, Grossiste, Sweet, Afrique, cat. I, 900-1100 g, C, bateau
=
Asperge
6,00 €/kg
Bassin Centre-Ouest, le 13/05, Expédition, blanche, Centre-Ouest, cat. I, 16-22 mm, plateau
=
Estragon
6,00 €/10 bottes
Rungis, le 13/05, Grossiste, France, botte
=
Pomme de terre
4,50 €/kg
Rungis, le 13/05, Grossiste, diverses variétés de conservation, primeur, Noirmoutier, lavée, cat. I, +35 mm, cagette 5 kg
=

Vous aimerez aussi

Publicité

Petites annonces

Les plus lus

Changement climatique : pour Serge Zaka, « il faut sortir de la stratégie de pansement avec une vraie diversification fruitière »

Avec le changement climatique, à quoi ressemblera la France fruitière et légumière en 2050 ? Le salon Medfel, ces 24 et 25…

Les chaufferettes Wiesel commercialisées par Filpack permettent un gain de température à l'allumage supérieur à celui des bougies.
Chaufferettes contre le gel en verger : un intérêt sur les petites parcelles très gélives

Le risque de gel fait son retour sur cette deuxième quinzaine d'avril. Plusieurs entreprises proposent des convecteurs à…

Grégory Spinelli, champignonnière du Clos du Roi
Grégory Spinelli, producteur de champignons dans le Val d'Oise : « Nous ne sommes plus que quatre producteurs franciliens »
Grégory Spinelli est à la tête de la champignonnière souterraine du Clos du Roi, en plein cœur d’une zone résidentielle de Saint-…
verger abricot Drôme - Emmanuel Sapet
En Ardèche, de fortes pertes dans les vergers d'abricotiers sont à déplorer

Des chutes physiologiques importantes de fleurs sont à déplorer dans des vergers d'abricotiers d'Ardèche, de la Drôme et de l'…

Loi Agec et emballage plastique des fruits et légumes : le Conseil d’Etat rejette le recours, Plastalliance va porter plainte devant l’UE

Suite à l’audience du 4 avril, le Conseil d’Etat a rejeté, par ordonnance du 12 avril 2024, la requête de Plastalliance aux…

Guillaume Thomas, producteur en Maine-et-Loire et à gauche des saisonniers qui s'affairent à la récolte des asperges.
« Comment j’ai choisi mes productions de légumes pour garder mes saisonniers agricoles »

Pour éviter les problèmes liés au recrutement des saisonniers, Guillaume Thomas, installé dans le Maine-et-Loire en légumes et…

Inscription Newsletter

Recevez chaque semaine toute l’actualité et les sujets de fonds qui agitent les filières Fruits & Légumes et Bio.
Publicité
Je m'abonne
A partir de 354€/an
Je m'abonne
Accédez à tous les articles du site filière Fruits & Légumes
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière fruits & légumes
Consultez les revues Réussir Fruits & Légumes et FLD au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière fruits & légumes
Réussir Fruits & Légumes : découvrez notre nouvelle offre 100 % numérique à 90€/an
Je profite de l'offre