B>Vu au Salon international de l'alimentation 2016
Fumet de champignons

FRANCE

Publié le - Par
Rédaction Réussir

Ce produit, destiné aux professionnels de la restauration, a été élaboré avec le chef étoilé Philippe Brun. Prêt à l'emploi, il est préparé à partir de girolles ou de morilles, selon la recette, et conditionné en sachet doy pack refermable qui tient debout. Fabriqué par la société Borde et lancé en octobre 2016.

Rédaction Réussir
Économie & société
Équipement
Fruits
International
Légumes
Marchés
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Échalote
2,00 €/kg
Min de Bordeaux, le 18/09, Grossiste, France, longue, cat. I, 35-50 mm, filet 5 kg , FranceAgriMer - RNM
=
Raisin
4,50 €/kg
Min de Nantes, le 18/09, Grossiste, Centennial, France, cat. I , FranceAgriMer - RNM
=
Banane
2,45 €/kg
France, le 18/09, Frontière, Canaries, cat. I, biologique , FranceAgriMer - RNM
-0,05
Tomate
4,10 €/kg
Min de Bordeaux, le 18/09, Grossiste, noire, côtelée, France, cat. I , FranceAgriMer - RNM
-0,30
Persil
2,20 €/kg
Min de Marseille, le 17/09, Grossiste, simple, France , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
530,00 €/tonne
France, le 17/09, Grossiste, diverses variétés de conservation, France, lavée, cat. I, 40-70 mm, filet 10 kg , FranceAgriMer - RNM
=

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