Produits d’import

Fruits d’été : la météo chamboule les assortiments

Les nerfs des acheteurs sont mis à rude épreuve. Les assortiments sont compliqués à composer alors que les prix d’achat ont grimpé. Après une semaine excessivement froide et pluvieuse dans le Nord de l’Europe, les consommateurs ont plus ou moins boudé les produits de saison. Les taux de perte en rayon sont élevés. Les acheteurs réduisent la voilure alors que le temps se met au chaud !

La nectarine à la peine
Le recul des ventes des fruits d’été a surtout pesé sur les prix des nectarines, notamment les jaunes dont l’offre culmine avec Big Top. C’est sur cette variété que les prix les plus bas sont atteints, soit 0,88 euro le kg au détail en calibre B en Allemagne du sud. Cette année, la Paraguayos ne se brade pas. Au stade détail, les promotions sont à 1,19 € la barquette de 500 g et 1,99 € le kilo. En nectarines plates, les référencements sont plus discrets. Le matériel végétal est encore imparfait car les fruits ont une tendance à l’éclatement pédonculaire.
En Allemagne, la prévision de récolte des prunes est juste dans la moyenne. Elle est annoncée à 58 000 t, soit un volume similaire à celui de l’an passé. Toutefois, les rendements sur les variétés précoces sont décevants. Les conditions climatiques froides et pluvieuses ont fait perdre un calibre et le taux de fruits pourris est au dessus de la normale. Ersinger et Katinka sont déjà à 2 euros au stade détail.

“Zucker Aprikosen”
La semaine passée, la plupart des distributeurs allemands étaient en promotion d’abricot de Turquie. Trois enseignes le proposaient à 99 cents les 350 g. Le Sekerpare de Turquie est de très petit calibre. Il est si sucré qu’il est parfois vendu comme « abricot sucre » pour les enfants. A partir de cette semaine, les actions des grosses enseignes portent sur le Bergeron mis en avant entre 2,49 et 2,99 euros. La pleine saison s’est terminée avec dix jours d’avance en Italie qui passe à l’achat en France.
En poire, l’hémisphère Sud est encore présent car il reste encore quelques lots de Forelle du Chili. La récolte de Limonera de Catalogne est assez réduite. Les expéditions ont débuté avec dix jours de retard autour de 1,20€ départ en barquette et 1 € en vrac. La Morettini d’Emilie-Romagne est à 15 centimes de moins.

Légumes d’automne en été
Après plusieurs mois de pertes, les légumes ratatouille auraient bien besoin d’un coup de pouce. Les ventes vont décoller avec le temps estival alors que les rendements ont faibli. Avec la météo déphasée, les distributeurs allemands ont tendance à mettre en avant les produits locaux comme la carotte, les choux et le Kohlrabi dont les prix sont attractifs. En tomate, les mise en avant portent de plus en plus sur les nouveaux segments comme les cocktail et les mini branchées.