Chou-fleur

Forte progression des apports

Tendance : Le climat favorise la pousse (5,5 millions de têtes en Bretagne en semaine 49). Les prix s’érodent, malgré le soutien de l’industrie (1,1 million de têtes), de l’export, mais les invendus sont limités.

Perspective : Le marché sera fortement pourvu en offres cette semaine. Les prix sont désormais attractifs et les capacités d’absorption de la surgélation importantes, ce qui pourrait assurer un bon flux.