Chou-fleur
Forte poussée de la production

Publié le 15 janvier 2008 - Par Jean-Luc Cattin

Tendance : 6,8 millions de têtes ont été écoulées en Bretagne (et seulement 10.000 invendus). La surgélation (2 millions de têtes) et l’export ont bien soutenu le marché, limitant le recul des prix.

Perspective : La filière s’annonce plus lourde. L’activité industrielle est à son maximum, mais aux prix actuels, les opérateurs conservent une petite marge de manœuvre sur le marché du frais.

Légumes
Toutes vos cotations
Échalion
2,10 €/kg
Min de Marseille, le 26/08, Grossiste, France, 30-50 mm, filet 5 kg , FranceAgriMer - RNM
=
Clémentine
1,90 - 2,10 €/kg
France, le 22/08, Quai/Frontière, type Ori, marques standard, Afrique du Sud, 1 , Cirad
Ananas
2,90 €/kg
Min de Lyon, le 25/08, Grossiste, Pain de sucre, Afrique, avion , FranceAgriMer - RNM
-0,10
Fenouil
1,50 €/kg
Rungis, le 25/08, Grossiste, Allemagne, plateau , FranceAgriMer - RNM
=
Persil
4,50 €/10 bottes
Rungis, le 25/08, Grossiste, frisé, U. E. , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
1,20 €/kg
Min de Toulouse, le 22/08, Grossiste, Celtiane, France, lavée, cat. I, +35 mm, carton 12,5 kg , FranceAgriMer - RNM
=

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