Produits d’import

Forte instabilité des marchés

La reprise commerciale de la semaine 22 a surtout bénéficié au secteur fruitier. Les prix moyens se redressent mais la tendance est fragile en juin.

L’entrée en consommation des fruits d’été est trop lente. Le marché de l’abricot reste sur la corde raide. L’arrivée en production des nouveaux vergers de précoces pèse d’autant plus sur les prix que la saison est en avance. En Émilie-Romagne, le prix moyen à la production de la CCI de Bologne des grandes variétés comme Pink Cot ou Luna baisse de 0,40 €/kg par rapport à la moyenne des trois campagnes précédentes. Le prix moyen départ est donc proche de 1 €. Le calibre est assez faible, le 40-45 est dominant. Les promotions de cette semaine débutent entre 1,50 € (Rewe Allemagne) et 1,79 € (Lidl France).

Les pêches et nectarines blanches mieux valorisées

Le marché des pêches et nectarines s’est légèrement redressé, surtout pour les variétés blanches, même si les niveaux de prix restent modestes. Le calibre B reste très dominant, surtout au départ d’Italie. Les barquettes sont expédiées à partir de 0,80 € départ. En Allemagne, les promotions de cette semaine débutent à 1,11 €/kg (Edeka) en pêches et nectarines et à 2,22 €/kg en paraguayos.

Des framboises à la commission

Après une semaine 20 difficile, le marché des fraises a retrouvé des couleurs. Comme prévu, les rendements sont modestes sur les premières fleurs des cultures sous abris bas. Le marché de la myrtille est équilibré, celui de la framboise est plus instable : des lots d’Espagne sont vendus à la commission après avoir fait l’objet de refus. La production locale prend le relais depuis fin mai.

Cerises : manque de calibre et de coloration

L’offre de cerises est assez chargée en fruits de calibre 24 à 26, déficitaire au-delà. La petite récolte de précoces et de Burlat débute en Bade Wurtemberg, les fruits manquent de calibre et de coloration. La Grèce livre l’Allemagne autour de 2,50 € franco en 24-26. La Turquie débute la Ziraat en semaine 23. En Espagne, l’Aragon confirme une baisse de la récolte alors que le Val de Jerte maintient de bonnes prévisions. La récolte nationale est similaire à celle de l’an passé, soit 90 000 t (+4 %).

Belles performances de la pastèque

Les ventes de pastèque affichent de belles performances. Le Maroc en a tiré profit. Almeria et la Sicile montent en volumes cette semaine. Le marché du melon a flambé fin mai. Après trois semaines de mévente, les producteurs de Marrakech ont baissé pavillon.

Instabilité en légumes

Après avoir fait mine de rebondir, le marché des tomates s’est de nouveau dégradé en fin de semaine dernière. Les prix départ Belgique ont même plongé à des niveaux très bas vendredi 2 juin. Les grands segments sont en difficulté, surtout les rondes. Presque toutes les enseignes sont en promotion cette semaine.

En asperge, le pic de production de la production allemande s’étire des semaines 20 à 23. En semaine 21, un afflux de marchandise sur les marchés de gros a été placé à la commission, une partie est restée invendue, surtout en blanche de catégorie 2. La situation est moins critique en verte et violette.