Suisse

Forte baisse de production en 2008

Publié le 9 septembre 2008 - Par Philippe Gautier

Le Service d’information agricole alémanique (LID) vient de rendre ses premières statistiques sur la production de pommes de terre en Suisse pour la campagne 2008. Celles-ci soulignent un très fort recul par rapport à la dernière campagne : - 16,6 % avec seulement 408 300 t attendues. Cette baisse dans les tonnages s’explique par le fait que de plus en plus de producteurs quittent la pomme de terre pour se tourner vers les productions laitières ou la culture de blé. Ainsi, il manquerait près de 58 000 t et 600 ha. Les prix ont de fait largement augmenté. En juillet, la filière avait trouvé un accord sur les fourchettes de prix qui soulignait une augmentation de 93 centimes le quintal pour les plus importantes variétés de consommation et de transformation. Selon l’interprofession suisse, les frais de production qui ont massivement augmenté l’année dernière expliquent en grande partie la situation. Ces chiffres tombent, alors que la consommation dans la Confédération helvétique est en pleine effervescence. Déjà, lors de l’Euro 2008 de football, certains observateurs avaient souligné la nécessité d’importer massivement des pommes de terre pour les frites.

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