Former et se former à vendre
Avec la toute nouvelle réforme de la formation professionnelle, les entreprises de la filière des fruits et légumes vont devoir innover. Applicable depuis le 1er janvier 2015, cette réforme adjoint à chaque salarié un compte personnel de formation et enjoint son entreprise à pratiquer un entretien individuel au moins tous les deux ans pour faire le point. C'est dans cette optique que nous avons voulu faire un état des lieux (non exhaustif) d'une bonne partie des formations existantes dans la filière des fruits et légumes. C'est aussi l'occasion de dire combien il est important de former et de se former, car c'est un tremplin essentiel de la compétitivité de chaque entreprise. Et nombreux sont les centres de formation à avoir évolué en fonction des nouvelles tendances de consommation. Ce dossier formation sans la présence du CTIFL aurait été impensable. C'est pourquoi nous avons suivi deux journées dédiées aux professionnels avec les approvisionneurs de Simply Market et avec sept salariés des entreprises adhérentes du réseau de distribution Creno. Il aurait également été inconcevable de ne pas donner la parole à l'Institut Isffel qui, depuis déjà quelques mois, a créé une formation logistique en partenariat avec le groupe Pomona, sans compter la formation des caristes, ces petites mains au grand pouvoir dans la filière.
En parallèle, six mois après l'embargo russe nous avons donné la parole à plusieurs experts du dossier. Eric Guash, président de l'Afraa, estime ainsi que l'embargo n'est qu'un effet aggravant de la crise que traverse actuellement la filière fruits et légumes. Et Marc Peyres, directeur commercial Export chez Blue Whale, insiste et porte une fin de non-recevoir à la recherche de nouveaux marchés. Selon lui, ouvrir de nouvelles pistes à l'export ne se fait pas d'un claquement de doigt. On l'aura compris, l'année 2015 sera donc dure et les prochains mois seront, une fois encore, tendus pour le commerce des fruits et légumes. Il est aussi regrettable d'en arriver à espérer une catastrophe climatique pour qu'un marché se redresse... Pour finir, comme à chaque fois, en ce début d'année, nous publions le classement des 700 meilleures entreprises de la filière des fruits et légumes pour l'année 2013. J'en conviens : pour certains, c'est 2015 qui importe. Mais avoir un regard net et précis sur le passé permet de mieux appréhender le futur. Je vous souhaite une bonne lecture.
