Dans les rayons en octobre
* Focus assortiment raisins
Dans les rayons en octobre
En octobre, le raisin représente près de 10 % des ventes. L'assortiment doit être large en présentant les principales variétés et couleurs : Italia, Muscat de Hambourg, Alphonse Lavallée, Chasselas, Red Globe. On peut ensuite donner de la profondeur en jouant sur les différents conditionnements mais aussi sur les origines avec un Italia de Sicile et un 1er prix des Pouilles, sur la qualité avec un Muscat du Ventoux et un Chasselas de Moissac en AOC et une barquette d'une qualité plus standard.
